Jenis Teh Turki Klasik
Tidak hanya sebatas tradisi. Teh Turki memiliki manfaat kesehatan yang unik seperti meningkatkan kesehatan jantung dan mencegah stroke dengan mengurangi kolesterol jahat. Hasilnya, dapat menurunkan risiko diabetes dan obesitas dan membantu mengurangi kadar kortisol yang bertanggung jawab atas stres pada tubuh. Pemrosesan teh Turki kaya dengan antioksidan sehingga menyandang gelar sebagai salah satu teh paling sehat di dunia. Saat musim dingin, teh merupakan obat tradisional bagi mereka untuk mencegah flu.
Jenis teh paling umum adalah teh hitam dan kahwa. Kahwa adalah teh hijau dengan tambahan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga hijau, stigma safron kering dan buah atau kacang kering, seperti almond. Tidak jarang, teh hadir bersama dengan campuran susu dan buah kering. Manfaat dan aspek sosial dari teh dan kahwa Turki sebenarnya menjadikannya lebih dari sekadar minuman. Menawarkan teh melambangkan tawaran persahabatan dan keramahan. Oleh karena itu, menolak teh di Turki adalah hinaan bagi keluarga yang kita kunjungi. Anda akan dianggap tidak mau membangun relasi dan komunikasi dengan keluarga tersebut. Bahkan keluarga yang kita kunjungi ternyata dapat menilai niatan kita lewat cara kita minum teh lho!
Keragaman Jenis Teh
Selain teh hitam dan teh hijau dengan rempah, ada beberapa ragam lain. Bahkan dari keragaman itu masih dibedakan berdasar waktu kita mengkonsumsi lho! Ada yang untuk pagi hari dan yang khusus malam hari. Ada 2 yang didapat dari pengaruh Lembah Kashmir yaitu nun chai dan gulkand chai. Nun chai memiliki tambahan garam dan baking soda memberi warna pink yang unik. Nun chai hanya muncul saat acara-acara khusus, pernikahan dan selama bulan-bulan musim dingin. Sedangkan Gulkand chai adalah ragam yang lebih segar. Terbuat dari sejenis selai yang terbuat dari kelopak mawar, dan memberikan rasa yang menarik pada chai. Bagi penggemar rasa krim, bisa menambahkan susu pada jenis teh ini.
