DENPASAR – Wisata kuliner semakin menjadi alasan utama wisatawan berkunjung ke suatu destinasi, termasuk Bali. Platform penyedia akomodasi dan pengalaman wisata Airbnb mencatat minat terhadap pengalaman kuliner berbasis budaya lokal terus meningkat, baik dari wisatawan domestik maupun mancanegara.
Berdasarkan data Airbnb yang dirilis pada Kamis (30/7/2026), kategori Food & Drink menjadi kategori Airbnb Experiences terpopuler ketiga di Indonesia, setelah Nature & Outdoors dan History & Culture. Dari seluruh pemesanan pengalaman kuliner di Indonesia, lebih dari 90 persen terkonsentrasi di Bali.
Selain tingginya jumlah pemesanan, pengalaman kuliner di Indonesia juga memperoleh penilaian rata-rata 4,94 dari para tamu. Ulasan wisatawan didominasi kata-kata seperti “autentik”, “tradisional”, “interaktif”, “lokal”, dan “kekeluargaan”, yang menunjukkan tingginya apresiasi terhadap pengalaman budaya yang ditawarkan.
Tren tersebut juga tercermin dari preferensi akomodasi. Airbnb mencatat pencarian penginapan di Indonesia yang memiliki fasilitas dapur meningkat lebih dari 20 persen dibandingkan tahun sebelumnya. Kondisi ini mengindikasikan semakin banyak wisatawan yang ingin memasak bersama atau mencoba kembali cita rasa lokal setelah mengikuti aktivitas kuliner selama berlibur.
Country Head Airbnb untuk Asia Tenggara dan India, Amanpreet Bajaj, mengatakan wisatawan kini tidak hanya mencari tempat menginap, tetapi juga pengalaman yang mampu menghubungkan mereka dengan budaya setempat.
“Mulai dari berbelanja di pasar tradisional, mempelajari resep keluarga, hingga memasak bersama tuan rumah di Airbnb. Momen seperti ini menciptakan kenangan yang berkesan sekaligus memberikan manfaat bagi masyarakat lokal,” ujarnya.
Chef Arnold dan Reynold Promosikan Kuliner Lokal
Untuk menyoroti tren tersebut, Airbnb menggelar acara Culture & Culinary Trail Luncheon di Bali yang menghadirkan dua chef ternama Indonesia, Arnold Poernomo dan Reynold Poernomo.
Dalam acara tersebut, keduanya menyajikan jamuan makan yang mengangkat warisan kuliner Indonesia melalui penggunaan bahan-bahan lokal serta cerita di balik setiap hidangan. Konsep tersebut sekaligus menggambarkan pengalaman yang dapat dinikmati wisatawan melalui Airbnb Experiences, mulai dari mengenal budaya kuliner, memasak bersama, hingga menikmati hidangan bersama chef lokal.
Chef Arnold Poernomo menilai makanan merupakan cara terbaik untuk mengenal sebuah destinasi.
“Kenangan perjalanan yang paling berkesan sering tercipta di sekitar meja makan. Makanan mampu menceritakan kisah sebuah tempat melalui bahan, tradisi, dan masyarakat yang menjaganya,” katanya.
Sementara itu, Reynold Poernomo mendorong wisatawan untuk mengunjungi pasar-pasar tradisional saat berlibur di Bali.
Menurutnya, pasar tradisional menawarkan berbagai bahan pangan unik yang tidak mudah ditemukan di negara lain. Melalui Airbnb Experiences, wisatawan dapat menjelajahi pasar bersama tuan rumah lokal sekaligus memahami cara masyarakat setempat mengolah bahan-bahan tersebut menjadi hidangan khas.
Airbnb juga merekomendasikan sejumlah pengalaman kuliner di Bali, mulai dari mencicipi menu degustasi bersama chef internasional, mengikuti kelas memasak dengan bahan organik di Ubud, hingga mengolah masakan khas Bali yang dipadukan dengan wisata edukasi konservasi kunang-kunang.
Melalui berbagai pengalaman tersebut, Airbnb berharap wisatawan tidak hanya menikmati keindahan alam Bali, tetapi juga mengenal budaya, masyarakat, serta cerita yang tersimpan di balik setiap hidangan khas Pulau Dewata.
