DENPASAR, MENITINI-Hasil kajian Pusat Penelitian Lingkungan Hidup (PPLH) Bali mendapatkan data bahwa jumlah sisa makanan yang dihasilkan satu rumah tangga di Kota Denpasar rata-rata mencapai 0,34 kilo perhari. Jumlah sampah sisa makanan yang dihasilkan rumah tangga mempengaruhi tingkat ketahanan pangan di Kota Denpasar.
Dalam kajian yang dilakukan selama 2 bulan sejak November – Desember 2021 juga terungkap jika rumah makan, restoran, café menghasilkan sisa makanan sebanyak 2,93 kilo perhari, Pasar Induk 108,2 kilo perharinya dan pasar tradisional sebanyak 64,05 kilo perhari.
